Overblog Seguir este blog
Edit post Administration Create my blog

2011-08-27T09:34:00+02:00

Cítricos, trucos y consejos

Publicado por amigurumis4you

LOGOBOTIGAAbuela:

- Hola, hola, ya se que le había dicho a mi nieta que hoy no trabajaría, pero me ha dado envídia y le he dicho que se poga a escribir o esta noche no saldría.

Nieta:

- Abuela chantaje, ahora estamos así ?

Abuela:

- Venga, apunta y caya que la gente tiene que cojer lápiz y papel.

 

1. Usar el limón para aderezar ensaladas en vez de vinagre y aceite.


2. Puedes guarnecer carnes grasas como pechugas de pato o lomos de cerdo con gajos y salsas elaboradas a partir de naranjas.Así eliminarás la sensación empalagosa que dejan estas carnes.


3. Emplea el limón y su ácido cítrico para evitar la oxidación de ciertos alimentos, como las manzanas o los aguacates.


4. Puedes cocer los alimentos con zumo de cítricos. Esta técnica se denomina cebiche y consiste en sumergir la cerne del pescado en zumo de limón verde o lima durante una hora.


5. La piel de los cítricos, más concretamente la parte blanca y amarga, contiene altos índices de pectina, por lo que rsulta muy apropiada para la elaboración de jaleas, confituras y mermeladas.


6. Utiliza las hojas de la lima para aderezar salteados de verduras con ave y blanquetas de pollo o pavo.

 

 

Por hoy ya está bien, hasta que tenga ganas.

 

 

 

 

LOGOBOTIGA

 


Ver comentarios

Comentarios

mobile website templates 09/23/2011 09:33



Lo de aderezar ensaladas con limon, me lo enseño mi abuela, la amo!!



Girl Gift Template by Ipietoon - Alojado por Overblog