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2011-06-24T10:35:00+02:00

UTENSILIOS de Cocina en buen estado

Publicado por amigurumis4you

Hola a todas(os),

Como ha ido esta noche, muchos petardos, cava, coca.....

 

Bueno lo importante, es teneros conmigo otro día y explicaros, consejos de la abuela.

 

 

Hoy hablaremos de varias cosas que son útiles a la hora de cocinar.

 

 

 

1.  Trabajar siempre con cazos de fondo grueso, propagan mejor el calor i evitan que se peguen los alimentos.

 

 

2. Las mejores sartenes para hacer crépes son las de hierro. Si vas a utilizar sartén antiadherente para preparar ls crépes, añade 25gr. de mantequilla para que te queden esponjosas, de lo contrario se te secarán enseguida.

 

3.Dispón de un buen juego de cuchillos de cocina de mangos de madera, acero inoxidable o al carbono y con la hoja remanchada en el mango. Te ahorra tiempo y trabajarás con más comodidad.

 

4. Para sacar el mejor rendimiento los cuchillos afilados con frecuencia. Un método casero pero eficaz es afilarlos con la base de una taza de barro cocido sin esmaltar. Pasa la hoja  sobre ella suavemente siempre en la misma dirección.

 

5. Evitar las  tablas de fornica o plástico que se rayan rápidamente y soportan peor el calor.

 

6.  Para evitar que los cazos, cacerolas y las ollas de aluminio se ennegrezcan cuando hierbas el caldo, añade una corteza de limón, notarás la diferencia.

 

7.  Si los quemadores de la cocina  se manchan de grasa,

poner por  encima durante una hora una bayeta impregnada de detergente.

 

 

8. Si las brochetas que utilizas habitualmente son de madera, sumergirlas en agua durante media hora e impedirás que se te quemen.

 

9.  Protege las hojas de los cuchillos cortando siempre los ingredientes sobre una tabla de madera.

 

10.  Guarda las sartenes protegiendo la superficie con un papel de cocina.

 

11. Obtendrás el máximo abrillantado de aluminio si llenas el recipiente con agua y las hierves unos minutos con un limón partido.

 

 

12.   Mantendrás en buen estado los recipientes de cocina si los mantienes en remojo con agua caliente y detergente.

 

 

13.  Para cocinar utiliza siempre tamices de malla o de metal que condensan mejor el calor del agua cuando hierve.

 

 

14.  Evita cocinar con productos de cobre que se estañan y conllevan riesgos de intoxicación.

 

 

15.  Para conservar los moldes de las tartas en buen estado pasarles un papel de cocina untado en aceite después de lavarlos.

 

 

16.  Los moldes para horno se protegen con papel vegetal. Con ellos lograrás desmoldar el pastel u otros preparativos con más facilidad.

 

 

 

 

 

Bueno, hoy la abuela se ha lucido 16 consejos para la cocina, que espero se pongan en práctica.

 

Si tenéis preguntas de otros temas, no dudéis en encribirme

 

 

 

 

 

 

 

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